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Dès que les travaux de dégagement de la ruine sont effectués, je commence à affiner des plans pour construire ce qui pourrait être un four à pain.
D’abord le bâtiment, en utilisant ce que je peux conserver de l’ancienne bergerie. Puis le positionnement du four. Volontairement je le veux excentré pour avoir le moins possible de dévoiement à effectuer sur le conduit de fumées.
Finalement ce premier plan n’est pas très éloigné de ce que sera le bâtiment fini.
Les modifications :
La longueur totale ne sera pas de 8 mètres (3,5 + 4,5) mais de 8,5 m : 3,5 + 5 mètres
Le four ne fera pas 2,25 m de profondeur mais 2,05 m
Le four à pain : les plans
Pignon Ouest
Pignon Est
Vue en coupe :
Ça donne une idée mais je ne sais pas encore comment faire l’avaloir ... à préciser.
Les idées commencent à se préciser et les plans à s’affiner. J’en suis à envisager la pose d’un second entrait qui servira de support à l’avaloir.
En effet, je ne veux pas de “jambes“ à la cheminée pour ne pas enfermer la porte du four entre deux murs. Il faut donc trouver une méthode pour supporter la hotte en brique (environ 2 tonnes)
Ça, c’est le dessin qui a servi à Olivier Piedefer (le charpentier) pour construire l’ossature du bâtiment. Simple mais tout y est !
Sur cette coupe transversale, on comprend mieux où je veux en venir :
J’ai lu que la bonne hauteur pour la sole est la hauteur du coude lorsqu’on se tient debout, le bras vers le bas. Cela permet d’éviter d’avoir à se plier en deux pour voir l’intérieur du four et y travailler.
Donc la hauteur au sol du niveau de la sole sera de 1,10 m.
Comme la hauteur de la porte du four est de l’ordre de 50 cm, les fumées sortiront à environ 1,60m du sol.
Les deux entraits qui vont supporter l’avaloir sont à 2,15 m du sol.
Ce qui nous laisse 55 cm entre le haut de la porte et l’avaloir.
C’est parfait, car cela me permet d’installer la porte du four dans le mur qui sera comme le fond d’une cheminée, avec le conduit de fumées au-dessus, exactement comme dans le cas d’un âtre. L’aspect visuel en sera bien simplifié et donc plus joli.
Voilà ce que ça devrait donner en coupe transversale au niveau de la porte du four.
Vue de l’Est, la motte sur son support en pierres et briques.
hé bien, moi, je trouve ça pas mal du tout !
Y a plus qu’à ....
Pour y voir clair, il faut un plan ...
Alors voila à quoi pourrait ressembler la cheminée. Je n’ai rien inventé, c’est un modèle qui existe au dessus du BBQ du préau !
Ca permet aussi de compter les briques dont je vais avoir besoin.
Par exemple, au dessus du niveau toit je vais avoir besoin de :
4 rangs à 8 briques
2 rangs à 9 briques
1 rang à 10 briques
6 briques pour l’ouverture
Total : 66 briques
